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Ensalada de pencas con aliño de aceitunas
Nueva ensalada, y de nuevo pencas de acelgas. Si las hojas son ideales para muchos platos, las pencas son maravillosas para las legumbres y para las ensaladas. Como con la calor que ya nos está...
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Acelgas esparragá en actifry
Si hay una guarnición sana, rica y fácil de hacer son las acelgas esparragá. En esta receta os enseño como podemos hacerla en la actifry de manera muy sencilla. Esparragar es el procedimiento por el...
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Tarta de acelgas
La receta que os traigo hoy es una tarta salada. Una riquísima tarta donde unimos las acelgas y las gambas. Si no tenemos gambas, tambien sirven unos langostinos. No hace falta que sean frescos, nos...
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Torres de pencas de acelgas gratinadas
Las acelgas de mi huerto son mas bien de hojas grandes y de pencas estrechas pero de vez en cuando se lian a crecer y crecer y me dan la alegría de tener pencas bien anchotas. Ese tipo de pencas anchas...
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Garbanzos con acelgas y almendras
Cuando tengo que salir durante el hueco de la mañana, la comida es lo que mas me preocupa porque en una casa donde somos tantos para comer y cada uno a una hora, pues si, es lo que me preocupa como a...
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Ensaladilla de acelgas
La cocina es un constante improvisar. Lo primero que hay que aprender es , que si no sale una cosa, hay que hacer otra pero jamás se tira nada, o al menos eso se debe de intentar. Esta receta que os...
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Solomillo en salsa de acelga y queso, vídeoreceta
Video receta la que os traigo hoy sencilla, rica y diferente de solomillo. Hemos usado para hacer la crema un queso cocina emmental pero podemos usar el queso que queramos siempre y cuando funda bien....
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Lasaña de acelgas
Cuando vi estas acelgas, y vi sus enormes pencas, me imaginé ya el plato. De momento me imaginé una lasaña , con su carnecita, su bechamel y su qusito pero en vez de poner pasta, poner las pencas de...
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Potaje de acelgas con pringá
La berza es un plato muy de Andalucía, muy de la zona de mi tierra donde se combina legumbres, verduras y una pringá a base de carnes, tocinos, chorizo y morcilla. Por otro lado tenemos los potajes,...
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Croquetas de acelgas, jamón cocido y piñones
Nuevas croquetas, hacía ya una temporada que no las hacía y ya iban tocando. A mi me gusta hacer croquetas y tener siempre en el congelador. Siempre nos puede solucionar un segundo plato o una cena....
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Salteado de acelgas
Las acelgas me encantan y un salteado de acelgas me resulta muy rico para acompañar cualquier carne o pescado. Las acelgas de hoy , como siempre con algunas patatas acompañando pero con un sabor...
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Ensalada de pencas y zanahorias
Ensalada sencilla la que os traigo hoy pero no por ello menos rica. Unas pencas de acelgas que les daremos un golpe de cocción, unas zanahorias ralladas y una lata de atún, y tenemos un cena de lo mas...
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Croquetas de acelgas, jamón, queso y tomillo fresco
En mi casa siempre suele haber croquetas congeladas porque es algo muy socorrido, rápido de freír y en un plis plas tienes un segundo plato, un aperitivo o parte de una cena. Las croquetas de hoy son...
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Tortilla de patatas, calabacines y acelgas
La tortilla de patatas, calabacines y acelgas que os traigo hoy es una de las maneras que tengo de poder comer tortilla de patatas sin que me engorde en exceso. Si es cierto que como una tortilla de...
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Garbanzos con acelgas y apio
Tenía unas acelgas en el congelador de las últimas que recogí del huerto y las quería gasta. Las verduras se pueden congelar pero no me gusta tenerlas mucho tiempo en el congelador. Lo justo para irle...
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Hojaldre de acelga y pollo
Hojaldre de acelgas y pollo, o empanada de acelgas y pollo como lo queráis llamar. Yo no lo considero una empanada como tal pero bueno, cada uno que lo denomine como quiera. Lo cierto es que una receta...
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Hamburguesas de acelgas y ternera
Las hamburguesas de hoy llevan sorpresa en su interior que ni veremos ni notaremos en su sabor, solo apreciaremos unas hamburguesas mas sabrosas, mas suaves y mas jugosas pero nada mas. Unas...
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Alubias blancas con acelgas
Cuando el huerto dice ahí voy yo en cuanto a acelgas se refiere, hay que agudizar la mente para sacar recetas ricas e ir gastando esas acelgas. Hoy las hemos cocinado con alubias blancas. Pensé que el...
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Lentejas con acelgas
Seguimos con recetas de legumbres. Las legumbres hay que incluirlas en nuestra dieta, son muy necesarias y nos hacen mucha falta. Si la cocinamos con verduras, mejor aún. Las lentejas de hoy con...
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Garbanzos con acelgas y tomate
El otro día hablando de los garbanzos con acelgas me comentaron que en la zona de Cádiz se hacían usando también tomates y que estaban espectaculares los garbanzos cocinados de esa manera. Yo nunca les...
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